福建厦门：检查养老机构食堂 开展“护老”行动
消费警示
来源：中国消费者报:中国消费网时间：2023-12-08 15:40:21
福建厦门：检查养老机构食堂 开展“护老”行动，转载自中国消费者报:中国消费网。
10月4日是重阳节，为了让老人“吃饭”更方便、更安心，9月中旬以来，福建省厦门市思明区市场监管局持续联合民政局、街道等单位加大监督检查力度，保障辖内养老机构及老年社区食堂等场所食品安全。
执法人员在“长者餐厅”检查。 资料图片
执法人员来到位于思明区鼓浪屿的“长者餐厅”，进入餐厅后厨，对食堂环境卫生、食品原料进货及索证索票制度落实情况、食品贮存、从业人员规范操作等方面开展了详细检查。经查，该餐厅较好地落实了食品安全管理制度。执法人员同时指导该餐厅针对老年群体消化吸收能力较差等特点，科学制定低糖、低盐、低油的“适老化”食谱。同时尽可能地丰富菜品，努力做到科学膳食、营养均衡。
据悉，9月中旬以来，思明区市场监管局配合区民政局等有关单位，对21家养老机构食堂、2家老年人社区食堂开展安全生产联合检查，进一步提升养老机构和社区养老食堂的食品安全水平，督促有关机构加强对食品安全管理员及从业人员的食品安全法律法规和食品安全知识培训，切实提高从业人员食品安全风险意识。
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